Le gaspillage alimentaire équivaut à plus de 1,3 milliard ha de terres arables

Tandis que la question foncière alimente des réflexions, l’Agence des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) étudie l’impact foncier du gaspillage alimentaire. Elle évalue dans un rapport de 63 pages à l’équivalent de la production d’une surface de cultures comprise entre 1,3 et 1,4 milliard d’hectares, le curseur étant nettement dans le haut de cette fourchette.

L’incidence du gaspillage alimentaire représente 28% des surfaces de terres cultivables dans le monde, selon le rapport.