Société
Un monde sans élevage est-il envisageable ?
« Supprimer l’élevage, c’est engager l’humanité dans la voie de la régression économique, du déséquilibre nutritionnel, de la pénurie alimentaire et donc de la régression de l’humanité », a affirmé Pascal Mainsant de l’Académie de la viande. Démonstration.
Ras le bol des attaques contre la viande ! L’Académie de la viande a donc décidé d’y répondre, il y a plus d’un an, pour remettre les pendules à l’heure et préparer le prochain congrès de la viande à Paris. René Laporte, secrétaire de l’Académie, et Pascal Mainsant, ancien économiste de l’Inra et membre de l’Académie, ont présenté une première version de leurs travaux de recherche, le 14 février. En reprenant les attaques, ils ont répondu point par point et rappelé l’essentiel : l’homme a survécu au cours des millénaires car il était omnivore et donc carnivore.