Vinexpo : le vin perçu comme un « lubrifiant social »

Les « grands commençants » de France, Allemagne, Grande-Bretagne, Etats-Unis et Japon, ont fait l’objet d’une étude du cabinet Gatard et associés pour les organisateurs de Vinexpo dont la 13e édition se tiendra à Bordeaux du 19 au 23 juin. « Que représente le vin pour un consommateur peu expert, sans éducation oenologique particulière, mais curieux malgré tout ? Comment séduire et fidéliser ces grands commençants objet de toutes les attentions ? », s’est demandé la cabinet d’études. Après enquête, il observe que le vin a cinq grandes fonctions.