Grandes cultures : avec la guerre en Ukraine, la Côte d’Ivoire veut remplacer le blé par du manioc

Face à l’inflation et au risque de pénurie de blé causées par la guerre en Ukraine, la Côte d’Ivoire entend miser sur l’utilisation de denrées locales, notamment de la farine de manioc pour fabriquer la baguette de pain. Avec 6,4 Mt produites chaque année en Côte d’Ivoire, le manioc est la deuxième culture locale après l’igname.