États-Unis
La start-up AiFi vient de lever 65 M$ (58,9 M€) au cours d’un cycle de financement de série B avec la participation de Aldi Süd, Zabka Polska, Verizon Ventures, Rewe Group, Qualcomm Ventures et HP Tech Ventures. Au total, AiFi a levé 80 M$ (72,5 M€) depuis sa création en 2016. La…
California Finless Foods a annoncé avoir levé 34 M$ (30 M€) de série B pour finaliser la construction d’une usine pilote dédiée à la production de son "thon" à base de produits végétaux et le lancement de ses produits dans la restauration aux États-Unis. La start-up a…
Le californien Once Upon a Farm vient de conclure un financement de série D au cours duquel il a levé 52 M$ (47,2 M€). Une opération menée par CAVU Venture Partners et suivie par les investisseurs existants, S2G Ventures, Cambridge et Beechwood. Lancée en 2015, Once Upon a Farm produit…
Impossible Foods, un des pionniers du secteur de la fausse viande, vient d’assigner son concurrent Motif Foodworks en justice pour une question de propriété intellectuelle technologique. L’enjeu est l’utilisation d’un composant issu de moisissure qui copie, à la perfection selon ses…
La start-up Lypid vient de boucler un financement d’amorçage de 4 M$ (3,6 M€), mené par Green Generation Fund, avec la participation de Big Idea Ventures, Foodland Ventures et IndieBio. Fondée en 2020 à San Francisco, Lypid développe des graisses véganes qui imitent la texture et les…
Un consortium d’industriels, regroupant Golden West Food Group et Wow Bao (restaurant virtuel) va appuyer le lancement de Skinny Butcher, une marque de poulet végétal développé par les anciens propriétaires de Garden Fresh Gourmet (vendu depuis à Campbell’s Soup). De son côté, le…
L’agence de sûreté alimentaire des États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA), a donné le 7 mars son feu vert à la commercialisation de deux premières espèces de vaches génétiquement modifiées par la technique Crispr. La modification génétique de ces bovins leur confère le trait…