Contractualisation : le ministère définit le contour des accords
À l’issue de la table ronde de la filière laitière qui s’est tenue le 1er octobre avec l’ensemble des acteurs du secteur, le ministre Bruno Le Maire s’est dit satisfait du « consensus » qui s’est dégagé sur la « nécessité d’un accord entre producteurs et industriels avec les pouvoirs publics. Dans un document diffusé aux participants de cette réunion, le ministère de l’Agriculture a identifié une « liste de clauses qui peuvent être obligatoires dans un contrat de vente/achat de lait de vache ». Certaines de ces clauses sont identifiées comme primordiales.