Elevage
Difficile bataille contre les antibiotiques dans les élevages des Etats-Unis
Selon l’administration américaine des aliments et des médicaments (FDA), les antibiotiques ne devraient être utilisés dans les élevages aux Etats-Unis que pour soigner ou prévenir des épizooties, et non pas pour favoriser l’engraissement des animaux, comme cela est le cas aujourd’hui.
Haut fonctionnaire de la FDA, Joshua Sharfstein a expliqué, lors d’une récente audition parlementaire, que des restrictions sur l’utilisation des antibiotiques dans les élevages réduiraient le risque d’accroître la résistance des bactéries aux médicaments à usage humain.
Très critique à l’égard de l’usage courant d’antibiotiques dans les élevages, l’Union of Concerned Scientists estime que 70 % de tous les antibiotiques vendus aux Etats-Unis sont utilisés pour les animaux, généralement en petites doses pour favoriser les gains de poids ou pour rendre leur al
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