Production porcine
En Chine, le prix de la viande de porc continue de flamber
Depuis plusieurs semaines, le prix du porc atteint des sommets en Chine. La demande dépasse l'offre au point que le gouvernement pense remettre sur le marché les stocks de viande de porc.
Sur son site Internet, l'Institut du porc (Ifip) revient, le 18 juillet, sur la forte hausse du prix du porc en Chine de ces dernières semaines. La demande est forte et la production chinoise ne suit pas, analyse Jan-Peter Van Ferneij, responsable de la veille économique internationale de l'Ifip. Il observe également que l'aspect sanitaire des élevages (syndrome dysgénésique et respiratoire porcin, fièvre aphteuse…), induisant une moindre production, n'est pas à négliger.
Mots-clés