Grosses exploitations et export caractérisent le secteur laitier estonien
En Estonie, Väätsa Farm, l’une des trois exploitations laitières de l’entreprise Trigon Dairy Faming Estonia (TDFE), a ouvert ses portes aux journalistes membres du Réseau européen des journalistes agricoles (ENAJ). Le groupe possède plus de 6 000 vaches au total (3 600 vaches laitières) et 8 300 ha. Il vise l’export et l’économie d’échelle. Une politique validée par le gouvernement.
En quelques années, l’Estonie dont l’indépendance a été acquise en 1991, a vu se développer de grandes fermes laitières de plus de 1 000 vaches. Entre 2010 et 2016, les exploitations de 100 à 299 vaches ont diminué de 21 % à 17 % au profit des exploitations de plus de 300 vaches (+10 %) qui représentent, en 2016, 64 % des exploitations laitières. Le nombre d’exploitation de 50 à 99 vaches, comparable à une exploitation moyenne française, est resté stable durant cette période (8 %).
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