Houblon : une production européenne très touchée par la sécheresse estivale

La production européenne de houblon (leader mondial) devrait enregistrer en 2022 une baisse de 28,2 % par rapport aux 64 338 tonnes collectées en 2021, estiment les organisations et coopératives agricoles de l’UE (Copa-Cogeca) sur la base de données recueillies auprès de leurs adhérents et publiées le 16 novembre. Et une baisse de 37,8 % est également attendue pour la production d’acide alpha (résine produite par les cônes femelles du houblon qui entre aussi dans la fabrication de la bière).