Indication géographique : une nouvelle dénomination suédoise enregistrée

La Commission européenne a enregistré, le 27 juin, la viande porcine suédoise « Vindelnrokt skinka » au registre des indications géographiques protégées (IGP). Bruxelles précise que le « Vindelnrökt skinka » est un jambon de muscle entier de porc qui est traditionnellement fumé à chaud dans des fumoirs en briques chauffés au bois d’aulne. Il est produit dans le district de Degerfors, dans la région de Västerbotten, en Suède.