Lait : entre consommation européenne en berne et exportations en hausse

Le sentiment général sur le marché laitier de l’UE reste « baissier en raison des vents économiques contraires affectant la demande, malgré l’amélioration des flux commerciaux mondiaux », ont conclu les experts de l’UE de l’Observatoire européen du marché laitier qui s’est réuni fin septembre. Avec l’inflation, les consommateurs se tournent vers des aliments moins chers, réduisent leurs achats de produits frais, d’aliments biologiques et de produits haut de gamme.