L’université « Saveurs et savoirs » planche sur les enjeux économiques des produits de terroirs

Pour sa troisième édition, l’université « Saveurs et savoirs », qui se tiendra à la Sorbonne (Paris) du 28 novembre au 1er décembre, planchera sur l’ensemble des aspects économiques et sociaux des produits de terroirs. Un thème particulièrement d’actualité, notamment avec les conséquences possibles du cycle de Doha sur la libéralisation des échanges de produits agricoles.