Ressources agricoles
Pour nourrir le monde, produire plus, mieux, et consommer moins par tête
Pour nourrir tout le monde en 2050, il faudra produire plus, mieux, consommer moins de nourriture par habitant et moins rouler si les biocarburants sont la seule alternative au pétrole. Telles sont les perspectives de l’économie des ressources agricoles et alimentaires si les tendances actuelles se prolongent, indique l’Académie des Sciences, dans un ouvrage intitulé Démographie, climat et alimentation mondiale.
«Une poursuite des tendances actuelles en matière de nutrition rendrait très difficile la mise en adéquation de l’offre alimentaire potentielle avec la demande », souligne l’ouvrage Démographie, climat et alimentation mondiale, qui a été présenté courant mars par l’agronome Michel Griffon (1).