Alimentation
Près de la moitié de la production agricole mondiale gâchée
Selon une étude britannique, 30 à 50% de la production agricole mondiale serait jetée sans être consommée. En cause : les procédés agroalimentaires, les infrastructures et les pratiques des consommateurs.
Entre 30 et 50 % des 4 milliards de tonnes d’aliments produits chaque année dans le monde finissent à la poubelle, selon un rapport britannique publié le 10 janvier par l’Imeche (Institution of Mechanical Engineers) un organisme de promotion de l’ingénierie. Cela correspond à un gâchis de l’ordre de 1,2 à 2 milliards de tonnes de nourriture. Les raisons sont multiples et varient selon les pays. Dans les pays en développement, ce sont les conditions de production, de stockage et de distribution qui génèrent les pertes principales, faute d’infrastructures.