Sucre : un surplus mondial de 5 Mt en 2017-2018 selon l’ISO

Une hausse encore plus importante que prévu de la production en Inde, en Europe et en Thaïlande devrait faire grimper le surplus de sucre, a estimé le 17 novembre l’organisation internationale du sucre (ISO) dans son rapport trimestriel. Elle a revu à la marge ses prévisions de production, tout en précisant que la hausse dans les pays de l’hémisphère nord compense une production décevante au Brésil, premier producteur mondial de canne à sucre, dont les raffineries préfèrent actuellement transformer la production en éthanol qu’en sucre en raison de la chute des prix.