Sûreté alimentaire : risque jugé « négligeable » des nitrates et nitrites dans les aliments pour animaux

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a lancé le 16 juin et jusqu’au 27 juillet une consultation publique sur un projet d’avis scientifique concernant l’évaluation des risques liés à la présence de nitrates et de nitrites dans les aliments pour animaux, d’élevage en particulier (ovins, bovins, caprins, porcs).