Une nouvelle indication géographique de Suède reconnue

La Commission européenne a approuvé le 13 mai le fromage suédois « Wrangebacksost » en tant qu’appellation d’origine protégée (AOP). Il s’agit d’un fromage produit à partir de lait de vache frais entier biologique non pasteurisé provenant de la région de Guldkroken. La qualité gustative de ce fromage est liée à la nature du lait et du régime alimentaire des vaches laitières, constitué d’herbe et de plantes de pâture. Cette nouvelle appellation s’ajoute à la liste des 1 577 produits agricoles déjà protégés.