Restauration collective
Un décret d’application paru au Journal officiel le 16 avril précise les modalités selon lesquelles des collectivités territoriales peuvent, à titre expérimental, « rendre obligatoire l’affichage de la composition des menus…
Les filières sous signes officiels de qualité et d’origine (Siqo) se disent prêtes à relever le défi de l’approvisionnement de la restauration collective dans un communiqué de presse du 8 avril. « Aucun des arguments visant à…
Les débats sur le titre II se sont ouverts dans la nuit du 17 au 18 juillet sur la réintroduction de l’article 11, balayé par le Sénat, tel qu’il a été voté à l’issue de longs débats à l’Assemblée nationale en première…
Interviewé dans la matinale d’Europe 1 mardi 20 juin, Stéphane Travert a indiqué vouloir « convaincre » les sénateurs de réinstaurer le seuil de 20 % de produits bio dans les cantines en 2022 lors de l’examen public…
Dans le projet de loi issu des États généraux de l’alimentation, l’article 11 fait référence aux approvisionnements en restauration collective publique. Ils devront comporter « une part significative de produits acquis en…
« C’est avec consternation que la Coordination rurale a appris la volonté de Nicolas Hulot d’introduire un repas végétarien par semaine dans les cantines scolaires », a déclaré le syndicat dans un communiqué du 30 …
Un collectif d’associations a publié le 13 septembre un sondage Ifop montrant que 86 % des Français sont favorables au vote d’une loi imposant l’obligation de servir au moins 20 % d’aliments issus de l’agriculture bio et…