Restauration collective
Entre 2017 et 2021, les achats de produits bio ont progressé de 10 % en moyenne selon une étude menée sur un échantillon de 10 000 cantines (1,4 million de repas), par l’Observatoire national de la…
Une partie des 514 éleveurs de veaux de boucherie sous contrat avec Tendriade – situés dans l’Ouest et le Sud-Ouest à proximité de ses deux abattoirs (Châteaubourg et Périgueux) – peuvent désormais prétendre à la certification…
La Coopération agricole (LCA) et l’un des acteurs majeurs de la restauration collective sous contrat, Compass Group, ont signé une convention pour « la pérennité des filières alimentaires », annonce un communiqué du 7…
Le maire écologiste de Grenoble s’en est réjoui sur Twitter le 1er septembre : « Les nouveaux menus standards sont végétariens ! La logique est inversée : il faut demander pour manger de la…
La mesure de soutien pour « une alimentation saine et durable » dans les cantines scolaires des petites communes, lancée début 2021 dans le cadre de France Relance, sera prolongée jusqu’au 31 octobre, annonce un…
Dans un communiqué du 21 juin, la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) émet trois propositions pour soutenir le secteur de la restauration collective face à l’inflation, auxquelles s’associent la Fnab (agriculteurs bio),…
À l’occasion de son salon annuel, le 15 juin, le réseau Restau’Co (acteurs de la restauration collective en gestion directe) a adressé un appel « à l’ensemble des citoyens » pour aider le secteur à faire face aux…
La Ville de Paris a adopté, le 31 mai, une mesure visant à proposer deux repas végétariens par semaine et une alternative végétarienne pour les trois autres jours dans ses restaurants collectifs d’ici 2027, un horizon trop…
Dans le cadre du « Pacte alimentaire » signé en 2021 en Nouvelle-Aquitaine, la région a présenté, le 23 mai, ses objectifs chiffrés à l’horizon 2025 pour développer l’accès à l’agriculture locale. Dans les lycées…