Viande
Paul Rouche a fait valoir ses droits à la retraite et a quitté son poste de directeur général de Culture viande, la fédération de l’abattage-découpe, indique Contexte le 9 avril. Hélène Courades, directrice de Boissons…
La dernière enquête d’Eurostat sur le cheptel porcin européen, menée en décembre 2023, fait apparaître une…
Des experts ont accusé l’agence de l’ONU pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) d’avoir omis une consommation moindre de viande parmi ses recommandations destinées à affronter la crise climatique, une mise en cause vivement…
« L’obligation d’indication d’origine des viandes [doit être] complétée », exhortent les interprofessions des viandes rouges (Interbev), du porc (Inaporc) et des volailles de chair (Anvol) dans un courrier envoyé au…
La Floride a adopté, le 6 mars, une loi interdisant la production et la commercialisation de viande cultivée en laboratoire, devenant ainsi le premier État américain à bannir la viande in vitro. En juin, les autorités…
Dans un article publié le 6 mars, l’office européen de statistique Eurostat anticipe une « légère baisse des productions animales en…
En 2023, la production de viande ovine (abattages) a chuté de 8 % par rapport à 2022, à 72 900 téc, indique FranceAgriMer dans son…
Dans un communiqué du 26 février, la Cooperl, Moy Park Beef Orléans et McDonald’s France ont annoncé la signature d’un contrat de trois ans visant à fournir, à terme, 1 000 tonnes de viande hachée à l’enseigne de…
L’affichage de l’origine de la viande utilisée dans les produits transformés vient d’être rendu obligatoire en restauration hors domicile – dans toutes ses formes. Cette mesure vient compléter l’obligation pour les viandes crues, dont…