Le gaspillage, une « grave menace », rappelle la Banque mondiale
La gaspillage fait peser de « graves menaces » sur la sécurité alimentaire, affirme la Banque mondiale, soulignant qu'entre un quart et un tiers de la nourriture produite chaque année est ainsi gâché ou perdu d'un bout à l'autre de la chaîne d'approvisionnement.
SELON un rapport sur les prix alimentaires publié le 27 février par la Banque mondiale, de « graves menaces » pèsent sur la sécurité alimentaire à cause du gaspillage. Entre un quart et un tiers de la nourriture produite chaque année serait gâché ou perdu. Environ 35 % de ces pertes seraient le fait du consommateur final, notamment dans les pays développés, 24 % de la nourriture se perdraient au moment de la production et 24 % pendant le stockage et l'acheminement.