Ovins/Caprins : pas de législation de l’UE en vue sur la classification des carcasses

La Commission européenne a publié le 3 juin un rapport sur les désignations de vente et la classification des carcasses dans le secteur de la viande ovine et caprine. Elle était contrainte de le faire avant le 30 juin, en vertu du règlement sur l’organisation commune des marchés de la Pac (OCM). L’objectif de ce rapport était d’examiner les règles existantes en matière de classification des carcasses et la désignation des ventes pour ces secteurs et d’évaluer la nécessité ou non d’une réglementation supplémentaire sur cette question.