Sucre
L’ISO prévoit cette année un déficit mondial de 7,8 millions de tonnes
Le marché du sucre devrait présenter un déficit de 7,8 millions de tonnes en 2008/2009 (octobre-décembre), selon l'Organisation internationale du sucre (ISO). Pour 2009/10, l’ISO prévoit un déficit entre 4,5 et 5 millions de tonnes. L’ISO prévoit le retour à l’équilibre en 2010/11 lorsque la production indienne se sera complètement rétablie.
La production mondiale de sucre enregistrerait une baisse de 10,7 millions de tonnes en 2008/2009 (par rapport à l'année précédente), alors que la consommation a continué à croître, de 1,9% ou 3,1 Mt sur un an. « Au tout début du cycle actuel de récolte, l'ISO s'attendait à un écart important entre la consommation mondiale et la production, après des années de surplus importants, mais cette troisième révision de l'équilibre du marché sur la période octobre 2008-septembre 2009 prouve que le déséquilibre est bien plus important qu'attendu initialement », écrivent les experts de l’ISO.