Appel scientifique à une « refonte radicale » du système alimentaire mondial
Nutrition > Dans un rapport publié après trois ans de travaux, un collectif de scientifiques préconise une « refonte radicale » du système alimentaire mondial, mais aussi une limitation de « l’influence » de l’industrie agroalimentaire, sur le modèle de ce qui fut fait pour l’industrie du tabac, pour lutter conjointement contre le réchauffement climatique et les problèmes de malnutrition.
Les problèmes « d’obésité », de « sous-nutrition » et de « changement climatique », sont les différents symptômes d’un « dysfonctionnement global » du système alimentaire mondial, qui constitue « la plus grande menace actuelle pour l’humanité et la planète », selon les travaux d’un collectif de scientifiques, publiés le 28 janvier par la revue médicale The Lancet.