Parcours
De l’idée à sa réalisation
. Telle est la règle que s'est fixée un jeune entrepreneur de Picardie, dont le projet innovant devrait se concrétiser à la fin de l'année par le démarrage d'un petit site de production d'ingrédients. S’il envisageait, de longue date, de créer sa propre société, il s’est donné le temps d'acquérir de l'expérience dans les diverses fonctions qu’il sera amené à cumuler sous la casquette unique de chef d'entreprise.
Fort d'un parcours qui l’a mené de l'industrie du papier à celle des additifs alimentaires, cet entrepreneur a eu l'idée d'un produit, « type fibre alimentaire » obtenu sur une base naturelle, susceptible d'intéresser les industries alimentaire et pharmaceutique. Ces fibres insolubles, ou partiellement insolubles, présentent la caractéristique, selon leur nature, de renforcer certaines propriétés telles que la rétention d'eau, et d’augmenter la charge du produit fini en fibres avec le bienfait qu’elles apportent.