Aliments trop salés
Des accords plutôt que des contraintes
Le ministre de l’Agriculture ne souhaite pas encore fixer de contraintes pour réduire les taux de sel, de sucre et de gras dans les aliments transformés. Il privilégie pour l’heure les accords collectifs, mais il évoque des travaux à venir sur des « seuils réglementaires en sel et en sucre ».
À peine sorti du débat sur la loi agriculture et alimentation, Stéphane Travert clôturait le 18 septembre le cycle des auditions de la commission d’enquête sur l’alimentation industrielle. Bien que Loïc Prud’homme, président de la commission, ait précisément listé les points sur lesquels il souhaitait entendre le ministre de l’Agriculture, ce dernier a rapidement bifurqué vers une cartographie des États généraux de l’Alimentation.