Des mairies écologistes bannissent le foie gras de leurs réceptions officielles

La municipalité de Lyon a « décidé de stopper le service de foie gras lors des événements officiels, buffets et réceptions », révèle le mensuel Lyon Capitale le 6 décembre. « Le foie gras est un produit d’un élevage allant intégralement à l’encontre du bien-être animal », explique la mairie dans un message envoyé au journal. Dirigée par l’écologiste Grégory Doucet, la municipalité veut en outre « que son initiative puisse être suivie dans les restaurants pour limiter au maximum le service du foie gras, voire l’arrêter ».