Des professionnels du vin parient sur le cidre Hérout

Des trentenaires, pour la plupart originaires du monde du vin, ont repris Hérout, une maison cidricole familiale réputée de Normandie qui n’avait pas de successeurs. Ils veulent toucher une cible plus jeune et urbaine en recherche de produits alliant savoir-faire traditionnel, terroir, naturalité et plaisir gastronomique.