Fin du lait cru obligatoire pour le camembert normand AOP
Un accord a été trouvé entre les partisans du camembert « fabriqué en Normandie » et ceux du camembert « de Normandie ». Il ne fait pas l’unanimité, même si industriels et producteurs s’y retrouvent en partie.
Le camembert est revenu sur le devant de la scène dans les médias, notamment avec le Salon de l’agriculture. En effet, le 21 février, soit 3 jours avant le début de la manifestation, un accord a été trouvé entre les partisans du « camembert de Normandie » et ceux du « camembert fabriqué en Normandie ». L’Institut national des appellations d’origine (INAO), à l’issue d’une réunion entre tous les acteurs de la filière, a donc annoncé que d’ici 2021, il n’y aura plus qu’un seul et unique camembert de Normandie AOP (appellation d’origine protégée).