Consommation
Gaspillage alimentaire : les détaillants pour une politique combinant réglementation et mesures volontaires
Répondant aux recommandations d’un rapport du Parlement européen sur le gaspillage alimentaire, les détaillants et les grossistes européens affirment qu’ils contribuent déjà à la réduction des déchets alimentaires et estiment que pour lutter plus efficacement contre ce problème, il est plus indiqué d’adopter une politique mariant législation et actions volontaires.
Les détaillants et les grossistes dans le secteur alimentaire affirment prendre « très au sérieux » la question du gaspillage alimentaire car, à leurs yeux, la réduction des déchets alimentaires contribue non seulement à une utilisation plus durable des aliments, mais aide également à réduire les pertes de revenus. Ils estiment que chaque denrée alimentaire abandonnée coûte de l’argent et c’est finalement le consommateur qui finit par payer le prix.