La fin du « lait » de soja

Dans une récente affaire opposant la société allemande TofuTown à l’association Verband Sozialer Wettbewerb (VSW), la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE) vient d’interdire l’utilisation des termes, tels que « lait » ou « crème », dans les dénominations de certains produits végétaux[1].