Stratégie
La Tunisie développe ses produits du terroir les plus typiques
Faire reconnaître et valoriser l’excellence et l’authenticité des produits du terroir tunisiens, telle est la mission du projet Pampat lancé par l’organisation des Nations unies pour le développement industriel avec l’appui du Gica, le groupement des industries des conserves alimentaires.
« Des sirops sans sucre à base de figues de Barbarie bio transformées par des agricultrices tunisiennes, de l’huile de pépin de figue de Barbarie, de la harissa, labellisée produit phare de la cuisine tunisienne sous le label Food Quality Label etc. Les produits du terroir tunisien font leur entrée dans les boutiques spécialisées en produits bio et dans les épiceries fines à Tunis et sur la côte touristique tunisienne, notamment à Sousse. On compte ainsi plus d’une trentaine de points de ventes à Tunis.