CHARCUTERIE/DÉVELOPPEMENT
Labeyrie investit le rayon charcuterie
Labeyrie a choisi de se lancer au rayon charcuterie avec une gamme de jambons espagnols premium. Son ambition, à moyen terme, est de proposer aux consommateurs un tour du monde des meilleures productions du secteur.
Après une première incursion infructueuse dans la charcuterie libre-service avec du jambon de Bayonne au début des années 2000, Labeyrie retente sa chance sur ce secteur avec une nouvelle offre premium, lancée en GMS dès le mois d'octobre. La marque devrait donc profiter de l'appétit des consommateurs pour les nouveautés festives de fin d'année pour installer sa nouvelle gamme de jambons crus espagnols haut de gamme. « Comme pour le saumon, nous recherchons de beaux terroirs pour les faire connaître », explique Jacques Trottier, directeur général de Labeyrie.