Le Chili doit repenser sa production   

Dans un monde chaque année plus gourmand en saumon, le Chili, deuxième producteur mondial après la Norvège, affronte un dilemme : produire plus, sans retomber dans les travers sanitaires qui ont transformé par le passé ses eaux en cimetières de poissons. La crise violente de 2016 causé par une prolifération de micro-algues a décimé 20% de sa production qui est passée à 727 811 tonnes. Ceci avait entrainé une hausse de 40 % des prix par rapport à 2015.