Sécurité alimentaire
Le nombre des alertes est stable depuis trois ans dans la grande distribution
Les différentes crises alimentaires ont poussé les distributeurs à mettre en place des systèmes et des réseaux d’alerte qui leur permettent de faire face, le mieux possible, à tout problème concernant l’hygiène et la sécurité alimentaire des produits en magasins.
L’ensemble des alertes transmises aux distributeurs par la DGCCRF ou la DGAL, issues de contrôles officiels français ou européens, transitent automatiquement par le biais de la FCD (Fédération des entreprises du Commerce et de la distribution). Les autres alertes, plus nombreuses, sont souvent traitées directement du transformateur au distributeur. La Fédération retransmet systématiquement toutes les alertes qui lui parviennent à son réseau d’alerte alimentaire interne. Elles se divisent en deux catégories : les retraits et les rappels.