L'EFSA propose une méthode d'évaluation des risques pour la santé

Les experts de l'Autorité européenne de sécurité alimentaire (EFSA) viennent de développer une nouvelle méthode visant à évaluer les substances présentes dans les aliments destinés aux nourrissons de moins de 16 semaines. Cette méthodologie devrait désormais étayer les décisions de l'UE en matière de sécurité des aliments pour ce groupe d'âge. Le nouveau document d'orientation produit par les scientifiques européens s'appliquera dorénavant à toutes les évaluations de l'EFSA liées à la sécurité des aliments, y compris l’évaluation de certains additifs alimentaires.