Étude
Les Français de plus en plus adeptes des produits transformés
Dans une étude de grande ampleur, l’Anses relève que les Français consomment plus de sel et moins de fibres que les recommandations du PNSS, et qu’ils sont trop sédentaires. Elle appelle à un renforcement des efforts déployés dans le cadre de la politique nutritionnelle nationale.
Dans la troisième vague de son étude individuelle nationale des consommations alimentaires (Inca 3), dont les résultats ont été dévoilés le 12 juillet, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) a passé en revue les façons de se nourrir des Français. Pour cela, elle a étudié les comportements de 5 800 adultes et enfants au cours des années 2014 et 2015.