Les habitudes des Français inchangées sur le sel

Les Français n’ont pas changé leur consommation de sel, malgré les mises en garde répétées, depuis quelques années, sur les risques d’une alimentation trop salée. C’est ce que montre l’enquête Sofrès pour Cérébos, effectuée en mai 2004 auprès de 617 «maîtresses de maisons» de 15 à 59 ans. 77 % des personnes interrogées estiment en effet que leur consommation de sel est restée stable ces 2 dernières années.