Viandes
Les industriels du porc dans le rouge
Avec un cours du kilo de porc vif à 0,907 euro fixé lundi 8 décembre (1,041 euro sur l’année 2003), la crise porcine s’enlise, et les industriels spécialistes de l’abattage et de la découpe n’échappent vraiment pas au marasme.
« 2003 sera un très mauvais cru pour toute l’industrie » du secteur, estime Bernard Marchand, directeur général du groupe morbihannais Floch et Marchand, et président de l’Union bretonne des abatteurs de porcs (UBAP). « Nettement plus mauvais » qu’en 2002, a-t-il ajouté, lorsque le cours annuel payé au producteur par le marché du porc breton (MPB) de Plérin dans les Côtes-d’Armor s’était fixé à 1,102 euro sur l’année contre 1,451 euro en 2001.