Les transformateurs de cassis confrontés à une pénurie à cause du gel tardif

L’interprofession des fruits et légumes transformés (Afidem) s’inquiète des conséquences de la mauvaise récolte de cassis en France cette année. À cause du gel tardif survenu du 20 au 22 avril, les producteurs de cassis prévoient une récolte moitié moins importante qu’en année normale. « Cette situation fait peser de lourds risques de pénurie sur les approvisionnements des fabricants ainsi que sur leurs coûts de production.