Nouvelle fumaison sur l’île de Groix

La Fumaison de l’île de Groix a ouvert ses portes le 3 juillet sur l’île morbihanaise au large de Lorient, indique Le Télégramme. Approvisionnée par les pêcheurs locaux, la fumaison a pour vocation de fumer des poissons de saison et des moules directement sur les quais de Port Tudy, pour la vente directe aux particuliers et aux restaurants locaux dans un premier temps. Les quatre associés de la fumaison ont investi 350 000 € dans ce projet.