Prix alimentaires mondiaux : la hausse se poursuit

En novembre, les prix alimentaires mondiaux sont toujours à la hausse pour le quatrième mois d’affilée (+1,2 % par rapport au mois précédent) atteignant leur plus haut niveau depuis juin 2011, indique la FAO dans son bulletin mensuel du 2 décembre. Cette tendance s’explique notamment par une forte demande de produits laitiers (beurre, lait en poudre), les acheteurs voulant s’assurer d’un approvisionnement à court terme en prévision du resserrement des marchés. Les prix des produits laitiers ont ainsi crû de 3,4 % en un mois.