Végétal
Sabarot se lance dans la surgélation de légumes secs et de céréales
Spécialiste des légumes secs et des céréales, Sabarot investit 3,5 millions d'euros dans une ligne de cuisson et surgélation de petites graines afin de conquérir de nouveaux marchés en RHD.
Réputé pour ses légumes secs, ses céréales et ses conserves de champignons, Sabarot se lance dans la cuisson et surgélation de petites graines. L’entreprise familiale basée à Chaspuzac (Haute-Loire) a inauguré début septembre une ligne de surgélation individuelle IQF (individually quick frozen). Installée sur 2 500 m2, elle est dédiée à la transformation de quinoa, boulgour, lentilles, pois chiches, orge perlé… en produits surgelés prêts à l’emploi.