Résultats de recherche
Des chercheurs de l’INRAE ont découvert que les solvants eutectiques permettaient d’extraire une part plus importante de la pectine présente dans le marc de…
Les fibres de lin, grâce à leurs très bonnes propriétés spécifiques, pourraient bientôt remplacer la fibre de verre ou le carbone. Des chercheurs d’Inrae…
La start-up Vital Meat cultive les cellules animales pour fabriquer une pâte présentant les mêmes caractéristiques que le chair de volaille. Objectif :…
La méthode mise au point par le centre technique agroalimentaire Actalia permet d’accompagner les fabricants de matériels dans le design de nouveaux…
L'Itavi a mis au point un outil d'observation des poulets de chair permettant de mieux évaluer leur niveau de bien-être. Des développements éventuels…
Un exosquelette a été mis au point par l'Adiv pour réduire les troubles musculo-squelettiques touchant les opérateurs de la découpe de la viande. Le…