Seaweed Concept lève des fonds pour passer à la vitesse supérieure
Echantillons des produits développés par Seaweed Concept.
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Seanweed Concept
Fondé par Sébastien Balusson en 2023, Seaweed Concept, spécialiste des algues lactofermentées vient de boucler une levée de fonds de 2 M€ auprès de Blue Forward Fund. Ces fonds serviront notamment à financer
Sébastien Balusson, cofondateur d’Olmix avec son frère Hervé, a quitté l’entreprise pour créer Seaweed Concept en 2023, avec la volonté de « travailler sur le potentiel que les algues peuvent offrir pour la nutrition humaine, explique-t-il. En cherchant des solutions, notamment sur la problématique du stockage des algues, je me suis penché sur ce que faisaient d’autres producteurs et notamment sur les méthodes de lacto-fermentation ».
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