Bio
Un doute plane sur l’origine géographique des assiettes bio
Le haletant feuilleton de l’instauration de 20 % d’aliments bio dans la restauration collective publique lors du PJL Egalim a ouvert des perspectives aux productions. Toutes assurent être prêtes à mettre un coup d’accélérateur pour fournir les cantines. Mais certaines filières soulèvent un risque : celui d’ouvrir la voie aux importations.
Parmi les axes développés dans le plan Ambition bio 2022, l’un des plus forts reste celui de la probable intégration des 20 % de produits bio dans la restauration collective défendue lors des discussions du projet de loi « pour une alimentation saine et durable » (PJL Egalim). Au moment où ces lignes sont rédigées, les sénateurs en séance publique n’ont pas encore tranché sur le sujet. Ils restent debout sur les freins, jugeant le projet trop ambitieux.