Epicerie fine-Chocolat/Participation
Fauchon entre au capital du chocolatier-pâtissier Pascal Caffet
Fauchon, le prestigieux traiteur parisien, entre au capital du pâtissier-chocolatier troyen Pascal Caffet. Le niveau de cette participation est de 33 % et Pascal Caffet s’engage à développer une ligne de chocolats haut de gamme pour Fauchon. Installé place de la Madeleine, à Paris, Fauchon propose plus de 4 500 produits d’épicerie fine, confiseries, pâtisseries, dans 400 boutiques et 28 pays. Pascal Caffet compte trois boutiques à Troyes, quatre au Japon et une à Turin, ouverte en décembre 2009.
Fauchon a annoncé la 19 mars sa prise de participation de 33% dans l’entreprise Pascal Caffet, implantée à Troyes. Artisan chocolatier et pâtissier, élu Meilleur ouvrier de France et champion du Monde de pâtisserie, Pascal Caffet a créé une entreprise qui réalise 3 millions d’euros de chiffre d’affaires et emploie 36 personnes.
Cet investissement confirme la stratégie industrielle de Fauchon sur ses métiers clés : renforcer l’expertise-produit de la marque et sa présence sur les grands marchés du luxe alimentaire français dans le monde.