gluten
La recherche aide à élargir les possibilités d’applications de la farine de patates douces
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Des chercheurs mexicains ont étudié les meilleures méthodes pour transformer la patate douce en une farine aux multiples propriétés, qui pourrait être adaptée plus largement par les industriels pour de nombreuses…
Ardent Mills a annoncé le 27 septembre son intention de racheter Firebird Artisan Mills à la holding Agspring. Créée en 2014 et basée dans le Dakota du Nord, Firebird Artisan Mills est un spécialiste des farines sans…