Le restaurant robotisé Bolk développe son modèle intégré
Le robot Bolk arrive en grandes surfaces.
©
Bolk
Nicolas Jeanne a développé un robot capable de composer des salades ou des plats à réchauffer, sans manipulation du client final. L’entrepreneur maîtrise toutes les étapes : réalisation des recettes, fabrication du robot, maintenance et logiciel.
Bolk fait ses premiers pas en grande distribution en s’installant à Paris, dans un Monoprix à deux pas de l’Opéra. Le robot capable de composer des salades et des plats à réchauffer poursuit ainsi sa phase de déploiement afin d’identifier les endroits les plus propices et être en mesure d’adapter les recettes en fonction de chaque clientèle.
Mots-clés